Pembuatan Makizushi sebagai Pengenalan Budaya Jepang bagi Mahasiswa Program Studi Bahasa Mandarin
Selasa, 10 Desember 2019 Program Studi D3 bahasa Jepang fakultas Bahasa dan Komunikasi (FBK), Universitas Harapan (UnHar) Medan telah melaksanakan Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat di Program Studi Bahasa Mandarin FIB USU. Kegiatan yang dilakukan berupa pelatihan pembuatan Makizushi sebagai Pengenalan Budaya Jepang kepada Mahasiswa Semester 2.
Peserta pelatihan tak hanya diberikan pengetahuan mengenai menu masakan Jepang sushi atau makizushi, namun diberikan juga berbagai pengetahuan dalam proses memasak agar menghasilkan citra rasa yang diharapkan, misalnya bagaimana proses pemilihan bahan baku, pembuatan bumbu, hingga proses memasak. Seperti yang diungkapkan oleh Ibu Taulia, S.S., M.Si ketua tim pengabdian FBK UnHar, bahwa kegiatan ini selain sebagai pengenalan budaya kuliner Jepang untuk mahasiswa bahasa Mandarin USU juga bertujuan meningkatkan kreativitas mahasiswa dalam membuat masakan.
Selama pelatihan berlangsung, para peserta menunjukkan rasa antusiasnya khususnya saat mempraktikkan cara pembuatan makizushi. Ketika semua bahan dibuat, masing-masing kelompok segera menyajikan hasil karya masakannya dan langsung mendokumentasikannya.
Tak lama dari itu, mereka pun siap untuk mencicipi hasil masakannya sendiri. Peserta kelompok satu boleh mencicipi kelompok dua begitu juga sebaliknya. Hal ini dilakukan untuk membandingkan hasil masakannnya terutama dari segi rasa. Hasilnya, mereka pun sangat senang dengan kegiatan ini.
Sekretaris Prodi. Bahasa Mandarin FIB USU yang juga turut mendampingi, Ibu Niza Ayuningtyas, S.S., MTCSOL mengatakan program pelatihan ini telah membuka wawasannya terutama mengenai masakan Jepang. Pengatahuan yang diperoleh mahasiswa dalam kegiatan ini juga dapat diaplikasikan di dunia usaha.
Kegiatan pelatihan diakhiri dengan suasana akrab foto bersama antara peserta dan Tim Pengabdian. Kemudian acara ditutup dengan penyerahan cindera mata dari tim pengabdian kepada Prodi. Bahasa Mandarin FIB USU. (Adm)